Kaffee im Camper ist vielleicht das kontroverseste Thema beim Campen. Filtermaschine, Kapseln, Pads, Vollautomat – alles kein Problem, solange du auf dem Campingplatz am Landstrom hängst. Spannend wird es, wenn du frei stehst: am Berg, am Strand, auf dem Acker um die Ecke.
Das Problem mit dem Strom
Eine Kapselmaschine zieht beim Aufheizen gern 1.200 bis 1.500 Watt, ein Vollautomat noch mehr. Ohne Landstrom brauchst du dafür einen kräftigen Wechselrichter, eine große Lithium-Batterie und am besten ordentlich Solar auf dem Dach. Das geht – aber nur für den Kaffee ist das eine teure Lösung.
Die Alternative: wie in Italien
Seit den 1930er-Jahren machen Italiener ihren Kaffee mit der Bialetti Moka auf dem Herd. Ich war beruflich lange viel in Mailand. Ein Geschäftspartner hat mich einmal zu seiner Mutter eingeladen, „Mama macht den besten Caffè“. Sie hatte eine uralte Bialetti, hat den Kaffee auf dem Gasherd gekocht und in heiße, leicht aufgeschäumte Milch gegossen. Seitdem mache ich meinen Kaffee im Camper genau so.
Was du brauchst
- Bialetti Moka Express: der Klassiker aus Aluminium für den Gasherd.
- Moka für Induktion: mit Edelstahlboden, falls du ein Induktionsfeld hast. Es gibt auch Komplettversionen aus Edelstahl.
- Milchaufschäumer: ein Handaufschäumer mit Sieb, z. B. der Tutto Crema von Bialetti. Heiße Milch rein, ein paar Mal pumpen, fertig.
- Der richtige Kaffee: ein Espresso- oder Moka-Mahlgrad, nicht zu fein. Ich mag die klassischen italienischen Supermarkt-Röstungen.
- Hafermilch-Tipp: Barista-Varianten schäumen deutlich besser auf als normale Haferdrinks.
So geht's
- Unteren Teil bis knapp unter das Ventil mit Wasser füllen.
- Siebeinsatz locker mit Kaffeepulver füllen – nicht festdrücken.
- Oberteil fest aufschrauben und bei mittlerer Hitze auf den Herd.
- Sobald es gurgelt, vom Herd nehmen. Wer zu lange wartet, bekommt bitteren Kaffee.
- Milch erhitzen, aufschäumen, Kaffee dazu.
Und wenn es doch eine Maschine sein soll?
Wenn du genug Autarkie an Bord hast, spricht nichts gegen eine Siebträger- oder Kapselmaschine. Rechne aber ehrlich nach, ob Batterie und Wechselrichter das hergeben, gerade an trüben Tagen. Was du für Kaffee im Camper wirklich brauchst und was totaler Quatsch ist, zeige ich im Video.
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